A prova de saltos é uma competição em que tanto o cavalo como o cavaleiro são avaliados segundo certas regras durante o percurso.
Estas provas têm o objectivo de demonstrar algumas qualidades do cavalo, como a força, potência, obdiência, velocidade, respeito pelo obstaculo. O cavaleiro é avaliado pela sua equitação.
O vencedor da prova é o concorrente que tiver menos penalizações (pontos) e fizer o percurso mai rápido, o que somar mais pontos ou então aquele que mais se aproximar do tempo ideal, conforme o tipo de prova.
